Mélanie Dupuis - Le petit manuel du macaron - Faire des macarons comme chez le pâtissier.

Le petit manuel du macaron. Faire des macarons comme chez le pâtissier

Le petit manuel du macaron - Faire des macarons comme chez le pâtissier (Relié)

Name: Le petit manuel du macaron
Price: 17.9 EUR
Availability: Instock
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501154475

Mélanie Dupuis, Yannis Varoutsikos

Anne Cazor

(Conseiller scientifique)

Marabout
Paru le : 12/11/2020

Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de macarons comme chez le pâtissier Les recettes de base pour réaliser des macarons. Meringue... > Lire la suite

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Comprendre, apprendre et maîtriser 40 recettes à base de macarons comme chez le pâtissier Les recettes de base pour réaliser des macarons. Meringue à l'italienne - Ganache chocolat - Crême au beurre - Macaron chocolat - Macaron vanille - Macaron sésame noir - Macaron pêche romarin - Macaron tiramisu tonka - Grand macaron choco-pécan Pour tous ceux qui rêvent d'un macaron gourmand et généreux.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 12/11/2020
Editeur : Marabout
ISBN : 978-2-501-15447-5
EAN : 9782501154475
Format : Grand Format
Présentation : Relié
Nb. de pages : 143 pages
Poids : 0.655 Kg
Dimensions : 19,4 cm × 26,4 cm × 1,7 cm

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Mélanie Dupuis : Après une double formation en pâtisserie et traiteur, Mélanie Dupuis fait ses armes dans des traiteurs et restaurants parisiens (Hélène Darroze, Benoit Castel, Nomad, Food & Design...). Elle décide de quitter les labos pour un temps et de consacrer à la formation ainsi qu'a l'écriture (Le Grand Manuel du pâtissier, paru en 2014, Le Grand Manuel du traiteur, paru en 2017, Le Petit Manuel de la bûche, paru en 2018, et Le Petit Manuel de la tarte, Le Grand Manuel du chocolatier et Le Petit Manuel de la galette des rois parus en 2019).