Lucas Tubiana et Anne Cazor - Le grand manuel des cocktails - Dans les coulisses du bartender.

Le grand manuel des cocktails. Dans les coulisses du bartender

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Le grand manuel des cocktails - Dans les coulisses du bartender (Broché)

Name: Le grand manuel des cocktails
Price: 35 EUR
Availability: Instock
Author: Lucas Tubiana
ISBN: 9782501172455

Lucas Tubiana, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle

Orathay Souksisavanh

(Styliste)

Marabout
Paru le : 16/11/2022

103 recettes des cocktails les plus emblématiques. 20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art... > Lire la suite

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103 recettes des cocktails les plus emblématiques. 20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 16/11/2022
Editeur : Marabout
ISBN : 978-2-501-17245-5
EAN : 9782501172455
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 222 pages
Poids : 1.72 Kg
Dimensions : 25,4 cm × 33,7 cm × 2,7 cm

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Diplôme en cuisine et après quelques années en restauration. Lucas Tubiana troque sa toque contre une timbale de shaker en 2013. Il parfait ses connaissances acquises dans les livres au contact de professionnels puis fait ses armes dans les bars à cocktails les plus réputés à Paris (Le forvm ET Andy Wahloo). Puis au sein d'un grand groupe lyonnais en tant que chef de bar executif. Aujourd'hui consultant pour de nombreuses entreprises spécialisées en évènementiel et en restauration.
Il partage son temps entre la France et la Suède.