Mélanie Dupuis - Le petit manuel du chou - Faire ses choux comme chez le pâtissier.

Le petit manuel du chou. Faire ses choux comme chez le pâtissier

Le petit manuel du chou - Faire ses choux comme chez le pâtissier (Relié)

Name: Le petit manuel du chou
Price: 17.9 EUR
Availability: Instock
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501154482

Mélanie Dupuis

Orathay Souksisavanh

(Styliste)

Marabout
Paru le : 18/11/2020

comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de viennoiseries comme chez le boulanger.

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Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 18/11/2020
Editeur : Marabout
ISBN : 978-2-501-15448-2
EAN : 9782501154482
Format : Grand Format
Présentation : Relié
Nb. de pages : 143 pages
Poids : 0.645 Kg
Dimensions : 19,3 cm × 25,8 cm × 1,7 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis : Après une double formation en pâtisserie et traiteur, Mélanie Dupuis fait ses armes dans des traiteurs et restaurants parisiens (Hélène Darroze, Benoît Castel, Nomad, Food & Design...). Elle décide de quitter les labos pour un temps et de se consacrer à la formation ainsi qu'à l'écriture (Le Grand Manuel du pâtissier, paru en 2014, Le Grand Manuel du traiteur, paru en 2017, Le Petit Manuel de la bûche, paru en 2018, et Le Petit Manuel de la tarte, Le Grand Manuel du chocolatier et Le Petit Manuel de la galette des rois parus en 2019).