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  • Éditeur : L Harmattan
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  • Éditeur : L Harmattan
Les livres de l'éditeur :

L Harmattan

(172 résultats)
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  • Diana Cardenas - La nutrition en médecine - Approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques.
    La nutrition en médecine. Approche épistémologique, problèmes éthiques et cas cliniques
    Diana Cardenas
    Corine Pelluchon (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 09/12/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    28,99 €
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  • Théodore Georgopoulos et Aloïs Kanyinda - La vigne et le vin - Transformation des filières et des acteurs.
    La vigne et le vin. Transformation des filières et des acteurs
    Théodore Georgopoulos, Aloïs Kanyinda, Emmanuel Leclercq, Aurélie Melin
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/12/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    27,99 €
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  • Théodore Georgopoulos et Aloïs Kanyinda - La vigne et le vin - Transformation des filières et des acteurs.
    La vigne et le vin. Transformation des filières et des acteurs
    Théodore Georgopoulos, Aloïs Kanyinda, Emmanuel Leclercq, Aurélie Melin
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/12/2020
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    27,99 €
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  • Marc Pieters - Histoires culinaires - Eloge de la gastro(a)nomie.
    Histoires culinaires. Eloge de la gastro(a)nomie
    Marc Pieters
    • L'Harmattan
    • Paru le : 09/09/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    23,99 €
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  • Marc Pieters - Histoires culinaires - Eloge de la gastro(a)nomie.
    Histoires culinaires. Eloge de la gastro(a)nomie
    Marc Pieters
    • L'Harmattan
    • Paru le : 09/09/2020
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  • Kilien Stengel - Terminologies gastronomiques et oenologiques - Aspects patrimoniaux et culturels.
    Terminologies gastronomiques et oenologiques. Aspects patrimoniaux et culturels
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 18/05/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    30,99 €
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  • Kilien Stengel - Terminologies gastronomiques et oenologiques - Aspects patrimoniaux et culturels.
    Terminologies gastronomiques et oenologiques. Aspects patrimoniaux et culturels
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 18/05/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Kilien Stengel et Sihem Debbabi Missaoui - La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?.
    La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?
    Kilien Stengel, Sihem Debbabi Missaoui
    • L'Harmattan
    • Paru le : 03/04/2020
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  • Kilien Stengel et Philomène Bayet-Robert - Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle.
    Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
    Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert
    • L'Harmattan
    • Paru le : 02/03/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Karen Fiorentino et Sophie Monnier - Les archives de la vigne et du vin - Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels.
    Les archives de la vigne et du vin. Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels
    Karen Fiorentino, Sophie Monnier
    • L'Harmattan
    • Paru le : 06/02/2020
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    24,99 €
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  • Karen Fiorentino et Sophie Monnier - Les archives de la vigne et du vin - Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels.
    Les archives de la vigne et du vin. Enjeux patrimoniaux, juridiques et culturels
    Karen Fiorentino, Sophie Monnier
    • L'Harmattan
    • Paru le : 06/02/2020
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  • Frédéric Précigout - Logiques des peurs alimentaires - Perspective ethnosociologique.
    Logiques des peurs alimentaires. Perspective ethnosociologique
    Frédéric Précigout
    • L'Harmattan
    • Paru le : 13/12/2019
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  • Britta Voegeli - Ma cuisine roumaine - Un voyage culinaire mordant.
    Ma cuisine roumaine. Un voyage culinaire mordant
    Britta Voegeli
    • L'Harmattan
    • Paru le : 13/12/2019
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  • Frédéric Précigout - Logiques des peurs alimentaires - Perspective ethnosociologique.
    Logiques des peurs alimentaires. Perspective ethnosociologique
    Frédéric Précigout
    • L'Harmattan
    • Paru le : 13/12/2019
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  • Valentine Tibère et Vincent Marcilhac - Les goûts du chocolat dans le monde.
    Les goûts du chocolat dans le monde
    Valentine Tibère, Vincent Marcilhac
    • L'Harmattan
    • Paru le : 03/12/2019
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  • Valentine Tibère et Vincent Marcilhac - Les goûts du chocolat dans le monde.
    Les goûts du chocolat dans le monde
    Valentine Tibère, Vincent Marcilhac
    • L'Harmattan
    • Paru le : 03/12/2019
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  • Virginie Masdoua - Nourrir nos identités - Manger, c'est expérimenter, vivre, exister.
    Nourrir nos identités. Manger, c'est expérimenter, vivre, exister
    Virginie Masdoua
    • L'Harmattan
    • Paru le : 12/11/2019
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  • Virginie Masdoua - Nourrir nos identités - Manger, c'est expérimenter, vivre, exister.
    Nourrir nos identités. Manger, c'est expérimenter, vivre, exister
    Virginie Masdoua
    • L'Harmattan
    • Paru le : 12/11/2019
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  • Mia Coiquaud et Caroline Guérin - Les végétariens ramènent leur fraise - Entretiens.
    Les végétariens ramènent leur fraise. Entretiens
    Mia Coiquaud, Caroline Guérin
    • L'Harmattan
    • Paru le : 25/10/2019
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    20,99 €
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  • Angelica Helena Marinescu - L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français.
    L'imaginaire gastronomique roumain dans ses relations au modèle français
    Angelica Helena Marinescu
    • L'Harmattan
    • Paru le : 10/09/2019
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