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  • Auteur : Kilien Stengel
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  • Auteur : Kilien Stengel
Les livres de l'auteur :

Kilien Stengel

(24 résultats)
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  • Kilien Stengel - Transmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vin.
    Transmettre la connaissance du vin à l'avenir. Convivialité et partage : notions clés du vin
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 30/03/2023
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  • Bruno Laurioux et Kilien Stengel - Le modèle culinaire français - Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle).
    Le modèle culinaire français. Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
    Bruno Laurioux, Kilien Stengel
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 02/12/2021
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  • Kilien Stengel et Philomène Bayet-Robert - Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle.
    Le marketing culinaire et alimentaire face aux défis du XXIe siècle
    Kilien Stengel, Philomène Bayet-Robert
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 02/03/2020
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  • Kilien Stengel - A la recherche de l’orgasme gastronomique.
    A la recherche de l’orgasme gastronomique
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 23/11/2023
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  • Youyou Wu - Baguettes et fourchette : scènes de table comparées dans les romans chinois et français - Chez Cao Xueqin et Honoré de Balzac (1784-1847).
    Baguettes et fourchette : scènes de table comparées dans les romans chinois et français. Chez Cao Xueqin et Honoré de Balzac (1784-1847)
    Youyou Wu
    Kilien Stengel (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 19/10/2022
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  • Kilien Stengel - Découvrir le vin par les sens - Formes et discours.
    Découvrir le vin par les sens. Formes et discours
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 19/07/2022
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  • Kilien Stengel - La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui.
    La cuisine de demain vue par 50 étoiles d'aujourd'hui
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 30/08/2021
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  • Kilien Stengel et Serge Sonneville - Cuisine fantastique et alimentation de fiction.
    Cuisine fantastique et alimentation de fiction
    Kilien Stengel, Serge Sonneville
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 17/02/2021
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  • Kilien Stengel - Identités alimentaires et héritages gastronomiques.
    Identités alimentaires et héritages gastronomiques
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 15/01/2021
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  • Jean-Louis Yengué et Kilien Stengel - Le terroir viticole - Espaces et figures de qualité.
    Le terroir viticole. Espaces et figures de qualité
    Jean-Louis Yengué, Kilien Stengel
    • PU François Rabelais
    • Broché
    • Paru le : 17/09/2020
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  • Kilien Stengel - Terminologies gastronomiques et oenologiques - Aspects patrimoniaux et culturels.
    Terminologies gastronomiques et oenologiques. Aspects patrimoniaux et culturels
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 18/05/2020
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  • Kilien Stengel et Sihem Debbabi Missaoui - La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?.
    La cuisine du Maghreb n'est-elle qu'une simple histoire de couscous ?
    Kilien Stengel, Sihem Debbabi Missaoui
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 03/04/2020
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  • Kilien Stengel et Pascal Taranto - Futurophagie - Penser la cuisine de demain.
    Futurophagie. Penser la cuisine de demain
    Kilien Stengel, Pascal Taranto
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 02/07/2018
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  • Kilien Stengel et Thibaut de Saint Pol - Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentation de demain.
    Les enjeux sociaux des cuisines du futur et alimentation de demain
    Kilien Stengel, Thibaut de Saint Pol
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 28/11/2017
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  • Philip Igho Agadagba - La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français.
    La passivité de la motivation des vocabulaires gastronomiques français
    Philip Igho Agadagba
    Kilien Stengel (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 10/07/2017
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  • Kilien Stengel - Enseigner l'alimentation, un projet de société - Les enseignements pratiques interdisciplinaires.
    Enseigner l'alimentation, un projet de société. Les enseignements pratiques interdisciplinaires
    Kilien Stengel
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2017
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  • Kilien Stengel - Les classements des vins en France - Classifications, distinctions et labellisations.
    Les classements des vins en France. Classifications, distinctions et labellisations
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 20/02/2017
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  • Kilien Stengel - Les gestes culinaires - Mise en scène de savoir-faire.
    Les gestes culinaires. Mise en scène de savoir-faire
    Kilien Stengel
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 01/01/2017
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  • Anne Parizot et Kilien Stengel - Ecrits et discours culinaires - Quand les mots se mettent à table.
    Ecrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table
    Anne Parizot, Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 07/09/2016
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  • Kilien Stengel - Bien manger et manger bon - Discours et transmission.
    Bien manger et manger bon. Discours et transmission
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 25/07/2016
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