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Cuisine & hôtellerie (119 résultats)
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  • Anne Boulay et Prince madeleine Doussy - Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine et CSR.
    Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine et CSR
    Edition 2022
    Anne Boulay, Prince madeleine Doussy, Odile Guillermet, Isabelle Mouly, Sophie Puigségur
    • Delagrave
    • Paru le : 16/05/2022
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  • Valérie Lebraud et Céline Binet - Sciences appliquées. Lycée Pro et CFA - CAP cuisine. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant.
    Sciences appliquées. Lycée Pro et CFA. CAP cuisine. CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
    Valérie Lebraud, Céline Binet, Marjorie Calvagnac, Florence Haverlant, Laurence Jos
    • Foucher
    • Broché
    • Paru le : 05/04/2023
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  • Didier Meyer - Gestion appliquée Brevets Professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration - Tome 2.
    Gestion appliquée Brevets Professionnels Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration. Tome 2
    3e édition
    Didier Meyer
    • Le Génie éditeur
    • Broché
    • Paru le : 15/04/2022
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  • Pierre Villemain - Sciences et technologies des services Tle STHR.
    Sciences et technologies des services Tle STHR
    Edition 2017
    Pierre Villemain
    Sandrine Beldio (Auteur), Didier Chadourne (Auteur), Sandra Dacquigny (Auteur), Collectif
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2017
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  • Jean-François Augez-Sartral - CAP sciences appliquées.
    CAP sciences appliquées
    Jean-François Augez-Sartral
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 24/04/2018
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  • Jean-Claude Lachal et Bruno Meillat - CAP Pâtissier - Mon guide de référence.
    CAP Pâtissier. Mon guide de référence
    Edition 2022
    Jean-Claude Lachal, Bruno Meillat, Thomas Ménard, Lucette Poletti, Christophe Poulain
    • Nathan
    • Broché
    • Paru le : 25/08/2022
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Frédéric Jaunault - La Cuisine végétale de Référence.
    La Cuisine végétale de Référence
    Frédéric Jaunault
    Christopher Bonduelle (Préfacier), Fabrice Prochasson (Préfacier)
    • BPI (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 12/09/2023
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  • Frédéric Percheron - Pôle 1 Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage CAP pâtissier 1re et 2e années - Bloc de compétences 1.
    Pôle 1 Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage CAP pâtissier 1re et 2e années. Bloc de compétences 1
    Frédéric Percheron
    • Le Génie éditeur
    • Broché
    • Paru le : 01/04/2021
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  • Annabelle Bachelet et Stéphane Bonnard - Famille des métiers de l'hôtellerie-restauration - Technologie 2de Bac Pro Cuisine et CSR.
    Famille des métiers de l'hôtellerie-restauration - Technologie 2de Bac Pro Cuisine et CSR
    Edition 2021
    Annabelle Bachelet, Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Emmanuelle Depoux
    Collectif
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 08/03/2021
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  • Maryse Hegedus et Pascal Labrousse - Commercialisation et services CAP CSHCR 1re - 2e années.
    Commercialisation et services CAP CSHCR 1re - 2e années
    Edition 2021
    Maryse Hegedus, Pascal Labrousse
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 05/03/2021
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  • Arnaud Soldet - Le CAP Pâtissier - Tome 2, Pôle 2 - Entremets et petits gâteaux.
    Le CAP Pâtissier. Tome 2, Pôle 2 - Entremets et petits gâteaux
    Edition 2021
    Arnaud Soldet
    • Eurocibles
    • Broché
    • Paru le : 01/06/2012
    25,00 €
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  • Bruno Cardinale et Jean-Jacques Berteau - CAP cuisine - Toutes les techniques et recettes illustrées.
    CAP cuisine. Toutes les techniques et recettes illustrées
    Bruno Cardinale, Jean-Jacques Berteau
    • Delagrave
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    • Paru le : 27/03/2023
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  • Mathieu Simonneau - Culture professionnelle de la cuisine 1re & Tle Bac Pro.
    Culture professionnelle de la cuisine 1re & Tle Bac Pro
    Edition 2022
    Mathieu Simonneau
    Michel Lugnier (Préfacier)
    • Nathan
    • Broché
    • Paru le : 21/04/2022
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  • Mathieu Simonneau - Culture professionnelle de la cuisine et du service 2e Bac Pro.
    Culture professionnelle de la cuisine et du service 2e Bac Pro
    Edition 2021
    Mathieu Simonneau
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 04/05/2021
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  • Pascal Roche - Gestion appliquée CAP Cuisine - Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant Lycée PRO et CFA.
    Gestion appliquée CAP Cuisine - Commercialisation et services en Hôtel-Café-Restaurant Lycée PRO et CFA
    Pascal Roche
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    • Paru le : 05/04/2023
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  • Mathieu Simonneau - Gestion appliquée 2e Bac Pro famille des métiers de l'hôtellerie-restauration.
    Gestion appliquée 2e Bac Pro famille des métiers de l'hôtellerie-restauration
    Edition 2021
    Mathieu Simonneau
    • Nathan Technique
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    • Paru le : 04/05/2021
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  • Stéphane Bonnard et Xavier Dehove - Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine - Pochette élève.
    Technologie culinaire 1re, Tle Bac Pro Cuisine. Pochette élève
    Edition 2022
    Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Gérald Imbert, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin
    • Delagrave
    • Paru le : 16/05/2022
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  • Frédéric Percheron et Sandrine Percheron - La technologie professionnelle Brevet Professionnel Boulanger 1re & 2e années.
    La technologie professionnelle Brevet Professionnel Boulanger 1re & 2e années
    Frédéric Percheron, Sandrine Percheron
    • Le Génie éditeur
    • Broché
    • Paru le : 15/04/2022
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  • Pierre Villemain - Economie et gestion hôtelière 2e STHR.
    Economie et gestion hôtelière 2e STHR
    Edition 2022
    Pierre Villemain
    • Nathan Technique
    • Broché
    • Paru le : 21/04/2022
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  • Catherine Binefa - Gestion culture professionnelle CAP - Livre élève.
    Gestion culture professionnelle CAP. Livre élève
    Edition 2017
    Catherine Binefa
    • Delagrave
    • Broché
    • Paru le : 12/05/2017
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