Le petit manuel du flan

Name: Le petit manuel du flan
Price: 10.99 EUR
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501169929

Mélanie Dupuis

Pierre Javelle

(Photographe)

Marabout
Paru le : 09/02/2022

40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. Pâte brisée - pâte feuilletée rapide - foncer un cercle - appareil... > Lire la suite

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40 recettes pour pouvoir réaliser des flans nature, aromatisés ou garnis. Pâte brisée - pâte feuilletée rapide - foncer un cercle - appareil à flan - praliné - flan boulanger - flan tatin - flan chocolat - flan cheesecake aux fraises - flan marron & cassis - flan praliné & cacahuète - flan pécan & érable Pour tous ceux qui rêvent d'un flan onctueux et gourmand comme chez le pâtissier.

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 09/02/2022
Editeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
ISBN : 978-2-501-16992-9
EAN : 9782501169929
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 144 pages

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- Pages : 144
- Taille : 16 059 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
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À propos de l'auteur

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Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design. Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010). Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages...