Télécharger des extraits

Le petit manuel des tourtes, friands et cie - Réaliser des pâtisseries salées maison comme un chef

Name: Le petit manuel des tourtes, friands et cie
Price: 12.99 EUR
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501177900

Mélanie Dupuis

Marabout
Paru le : 15/02/2023

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochéesPâte feuilletée inversée - pâte brisée... > Lire la suite

12,99 €

E-book - Epub fixed layout

Vérifier la compatibilité avec vos supports

Comprendre apprendre & maîtriser 40 recettes à base de pâtes salées feuilletées, brisées ou briochéesPâte feuilletée inversée - pâte brisée - pâte à brioche - gelée de volaille - feuilletés - façon pâté lorrain - friand à la saucisse - feuilleté au jambon - galette des Rois - bourbonnaise - feuilleté au saumon comme un Wellington - tourte d'automne - pâté en croûte porc & morilles

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 15/02/2023
Editeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
ISBN : 978-2-501-17790-0
EAN : 9782501177900
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 144 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 144
- Taille : 16 208 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Résumé
Fiche technique
Auteur

Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.