Le petit manuel du chou

Name: Le petit manuel du chou
Price: 10.99 EUR
Author: Mélanie Dupuis
ISBN: 9782501159258

Mélanie Dupuis

Marabout
Paru le : 18/11/2020

Au cour des pâtisseries les plus emblématiques des plus grands pâtissiers, le chou ne cesse d'être renouvelé suivant les goûts et les saisons. ... > Lire la suite

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Au cour des pâtisseries les plus emblématiques des plus grands pâtissiers, le chou ne cesse d'être renouvelé suivant les goûts et les saisons. Le petit manuel du chou, ce sont 20 recettes de choux tels que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos choux à coup sûr. Choux à la crème, éclairs, Paris Brest, chouquettes... Découvrez 40 recettes pour vous régaler entre amis ou en famille !

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 18/11/2020
Editeur : Marabout
Collection : Les Grands Manuels
ISBN : 978-2-501-15925-8
EAN : 9782501159258
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 144 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 144
- Taille : 16 465 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur et du Grand Manuel du Chocolatier, parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche, de la tarte, de la galette des rois, des choux et des macarons. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design. Yannis Varoutsikos a illustré de nombreux titres chez Marabout qui ont tous rencontré un vif succès, parmi lesquels : Le Vin c'est pas sorcier, L'Atlas pratique des fromages...