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Le petit manuel de la tarte

  • Marabout

  • Paru le : 15/05/2019
Les plus grands pâtissiers ne cessent de la renouveler, suivant les modes et les saisons. Le petit manuel de la tarte, c'est 20 recettes de tartes... > Lire la suite
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Les plus grands pâtissiers ne cessent de la renouveler, suivant les modes et les saisons. Le petit manuel de la tarte, c'est 20 recettes de tartes telles que vous pourriez les acheter chez votre pâtissier préféré, 20 recettes de bases ainsi que des conseils techniques pour réussir vos pâtisseries. Tarte shortbread pistache-abricot, tatin en fleur caramel-passion, tarte mojito meringuée, tartelette soufflée au chocolat... Découvrez 40 recettes pour vous régaler entre amis ou en famille !

Fiche technique

  • Date de parution : 15/05/2019
  • Editeur : Marabout
  • Collection : Hors collection-Cuisine
  • ISBN : 978-2-501-14379-0
  • EAN : 9782501143790
  • Format : Epub fixed layout
  • Nb. de pages : 144 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages : 144
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Imprimable : Non Autorisé
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Biographie de Mélanie Dupuis

Mélanie Dupuis est l'auteure du best-seller Le Grand Manuel du pâtissier, du Grand Manuel du traiteur, et du Grand Manuel du chocolat (2019) parus dans la même collection, ainsi que des Petits Manuels de la bûche et de la tarte. Elle a fait ses débuts chez Hélène Darroze puis a travaillé pour le groupe Costes et le traiteur NOMAD food & design.
Mélanie Dupuis - Le petit manuel de la tarte.
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