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Essais & témoignages (303 résultats)
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  • Eric Deschamps - La cuisine des révoltés du Bounty.
    La cuisine des révoltés du Bounty
    Eric Deschamps
    • L'Harmattan
    • Broché
    • Paru le : 30/01/2008
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  • Pierre Maréchal - Le cochon roi - De la tête à la queue.
    Le cochon roi. De la tête à la queue
    Pierre Maréchal
    • Sutton éditions
    • Broché
    • Paru le : 01/12/2007
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  • Stéphanie Schwartzbrod - Saveurs sacrées - Recettes rituelles des fêtes religieuses.
    Saveurs sacrées. Recettes rituelles des fêtes religieuses
    Stéphanie Schwartzbrod
    • Actes Sud
    • Broché
    • Paru le : 02/11/2007
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  • Thierry Schwartz et Anne-Marie Wimmer - Le roman des saveurs - Ou l'art culinaire sincère d'un chef.
    Le roman des saveurs. Ou l'art culinaire sincère d'un chef
    Thierry Schwartz, Anne-Marie Wimmer
    • Michalon
    • Broché
    • Paru le : 18/10/2007
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  • Hervé This - Construisons un repas.
    Construisons un repas
    Hervé This
    Marie-Odile Monchicourt
    • Odile Jacob (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 22/02/2007
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  • Christian Coulon - Festins gascons - "Cuisiner sa vie".
    Festins gascons. "Cuisiner sa vie"
    Christian Coulon
    • Confluences (éditions)
    • Broché
    • Paru le : 01/11/2005
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  • Marie Rouanet - Petit traité romanesque de cuisine.
    Petit traité romanesque de cuisine
    Marie Rouanet
    • Payot
    • Broché
    • Paru le : 06/07/1998
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  • Jean-Pierre Tabin - La cuisine distinguée - Toqué le chef.
    La cuisine distinguée. Toqué le chef
    Jean-Pierre Tabin
    • Antipodes
    • Broché
    • Paru le : 01/01/1996
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  • Nicolas d' Estienne d'Orves - Petit éloge de la gourmandise.
    Petit éloge de la gourmandise
    Nicolas d' Estienne d'Orves
    • François Bourin
    • Broché
    • Paru le : 04/02/2021
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  • Marcel Rouff - Brillat-Savarin - Mort à Paris le 1er février 1826.
    Brillat-Savarin. Mort à Paris le 1er février 1826
    Marcel Rouff
    Eric Marty
    • Manucius (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 20/02/2020
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  • Filippo Tommaso Marinetti et Fillia - La cuisine futuriste.
    La cuisine futuriste
    Filippo Tommaso Marinetti, Fillia
    Nathalie Heinich (Traducteur)
    • Impressions nouvelles (Les)
    • Broché
    • Paru le : 06/02/2020
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  • Jonah Campbell - Manger à mort - Essais cuisinomaniaques (et un peu trash).
    Manger à mort. Essais cuisinomaniaques (et un peu trash)
    Jonah Campbell
    Anne-Marie Regimbald (Traducteur)
    • Varia (Editions)
    • Broché
    • Paru le : 08/03/2019
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  • Vérane Frédiani et Estérelle Payany - Cheffes - 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France.
    Cheffes. 500 femmes qui font la différence dans les cuisines de France
    Vérane Frédiani, Estérelle Payany
    Anne-Sophie Pic (Préfacier)
    • Nouriturfu
    • Broché
    • Paru le : 15/02/2019
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  • Maxime Pietri - Chroniques gourmandes.
    Chroniques gourmandes
    Maxime Pietri
    Hervé This (Préfacier), Catherine Tymen (Postfacier)
    • Editions Zoé
    • Broché
    • Paru le : 08/11/2018
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  • Tommaso Melilli - Spaghetti Wars - Journal du front des identités culinaires.
    Spaghetti Wars. Journal du front des identités culinaires
    Tommaso Melilli
    • Nouriturfu
    • Broché
    • Paru le : 07/09/2018
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  • Gerald Watelet et Adrien Devyver - Un gars, un chef - La cuisine belge de Gerald et Adrien.
    Un gars, un chef. La cuisine belge de Gerald et Adrien
    Gerald Watelet, Adrien Devyver
    • Renaissance du Livre (La)
    • Broché
    • Paru le : 12/11/2015
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  • Pierre Gagnaire - Transgressions.
    Transgressions
    Edition bilingue français-anglais
    Pierre Gagnaire
    Catherine Flohic (Interviewer)
    • Argol
    • Broché
    • Paru le : 02/04/2015
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  • Philippe Mestat - Mémoires culinaires et alcoolisées.
    Mémoires culinaires et alcoolisées
    Philippe Mestat
    • Elytis
    • Broché
    • Paru le : 17/04/2014
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  • Simone Chamoux - Confidences d'une cuisinière provençale.
    Confidences d'une cuisinière provençale
    Simone Chamoux
    • Utovie
    • Broché
    • Paru le : 01/05/2013
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  • Takuhi Tovmasyan - Mémoires culinaires du Bosphore.
    Mémoires culinaires du Bosphore
    Takuhi Tovmasyan
    Haldun Bayri (Traducteur)
    • Parenthèses Editions
    • Broché
    • Paru le : 06/11/2012
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