Pommard ou Pomerol ? - 500 questions pour tester votre quotient oenologique

Name: Pommard ou Pomerol ?
Price: 7.99 EUR
Author: Kilien Stengel
ISBN: 9782100573264

Kilien Stengel

Dunod
Paru le : 02/11/2011

Destiné aux amateurs du vin, cet ouvrage tout en quadri et richement illustré propose 600 questions réparties dans différents domaines: les cépages,... > Lire la suite

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Destiné aux amateurs du vin, cet ouvrage tout en quadri et richement illustré propose 600 questions réparties dans différents domaines: les cépages, la viticulture, la vinification, la dégustation, les lieux et vignobles etc. Une centaine d'entre elles sont directement liées à une photo ou une illustration pour une approche visuelle des connaissances. Les réponses, commentées, permettent au lecteur d'enrichir son vocabulaire professionnel.

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 02/11/2011
Editeur : Dunod
Collection : hors collection
ISBN : 978-2-10-057326-4
EAN : 9782100573264
Format : PDF
Nb. de pages : 224 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 224
- Taille : 101 023 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : 1 copie autorisée
- Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

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Biographie de Kilien Stengel

Gastronome engagé : Ancien sommelier en Relais et Châteaux étoilés Michelin, ancien hôtelier restaurateur et auditeur qualité, devenu auteur gastronomique. Professeur de sommellerie et gastronomie, actuellement en poste à l'Université de Tours au sein de l'IEHAC (Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation).