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Résumé
103 recettes des cocktails les plus emblématiques20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler sorfs et spiritueux. Long Island - B52 - Singapore Slog - Bramble - Fog Cutter - Penicillin - Dry Martini - Flip - Whiskey Sour - Mint Julep - Last Word - Gin Fizz - Dark and Stormy - Piña Colada - Pisco PunchPour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender !
Fiche technique
- Date de parution : 16/11/2022
- Editeur : Marabout
- Collection : Les Grands Manuels
- ISBN : 978-2-501-17491-6
- EAN : 9782501174916
- Format : Epub fixed layout
- Nb. de pages : 224 pages
- Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 224
- Taille : 12 801 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé
À propos de l'auteur
Biographie de Lucas Tubiana
Diplômé en cuisine et après quelques années en restauration, Lucas Tubiana troque sa toque contre une timbale de shaker en 2013. Il parfait ses connaissances acquises dans les livres au contact de professionnels, puis fait ses armes dans les bars à cocktails les plus réputés à Paris (Le forum et Andy Wahloo), puis au sein d'un grand groupe lyonnais en tant que chef de bar exécutif. Aujourd'hui consultant pour de nombreuses entreprises spécialisées en événementiel et restauration, il partage son temps entre la France et la Suède. Illustrateur. Ingénieur agro-alimentaire et docteur en gastronomie moléculaire (en 2010).Du même auteur
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