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Généralités & guides (2506 résultats)
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  • Denis Courtiade - Pour vous servir - Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde".
    Pour vous servir. Les secrets du "meilleur maître d'hôtel du monde"
    Denis Courtiade
    Camille Sayart (Contributeur), Loïc Ballet (Préfacier)
    • Alisio
    • Broché
    • Paru le : 16/10/2019
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  • Anna Shillinglaw Hampton - Assiettes complètes.
    Assiettes complètes
    Anna Shillinglaw Hampton
    Victoria Harris (Photographe), Anne-Claire Levaux (Traducteur)
    • Marabout
    • Relié
    • Paru le : 29/05/2024
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  • Nathalie Beauvais - Nos recettes écogourmandes.
    Nos recettes écogourmandes
    Nathalie Beauvais
    Rousic marion Le (Auteur)
    • Trop mad
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    • Paru le : 18/10/2023
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  • Pierre-Valéry Archassal et Nicolas Lobbestaël - Les recettes du Puy du Fou - 40 recettes de saison hors du temps.
    Les recettes du Puy du Fou. 40 recettes de saison hors du temps
    Pierre-Valéry Archassal, Nicolas Lobbestaël, Séverine Augé
    • Hachette Pratique
    • Relié
    • Paru le : 10/08/2022
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  • Mark Diacono - Fermentation maison - Le ferment, c'est la vie !.
    Fermentation maison. Le ferment, c'est la vie !
    Mark Diacono
    Elisabeth Boyer (Traducteur)
    • Hachette Pratique
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    • Paru le : 10/08/2022
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  • Jean-Pierre Williot - Mobilités alimentaires - Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle).
    Mobilités alimentaires. Restaurations et consommations dans l'espace des chemins de fer en France (XIXe-XXIe siècle)
    Jean-Pierre Williot
    • Editions de la Sorbonne
    • Broché
    • Paru le : 08/04/2021
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  • Eve-Marie Zizza-Lalu - Paul Bocuse - Le feu sacré.
    Paul Bocuse. Le feu sacré
    édition revue et augmentée
    Eve-Marie Zizza-Lalu
    Jean-François Mallet (Photographe), Alain Vavro (Contributeur), Dominique Vavro (Contributeur), Valéry Giscard d'Estaing (Préfacier)
    • Glénat
    • Broché
    • Paru le : 14/11/2018
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  • Julia Child et Louisette Bertholle - Mastering the Art of French Cooking - Volume 1.
    Mastering the Art of French Cooking. Volume 1
    Edition en anglais
    Julia Child, Louisette Bertholle, Simone Beck
    • Penguin Books
    • Broché
    • Paru le : 01/11/2011
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  • Mathieu Pansard - C'est meilleur quand c'est bon N° 5, été 2024 : 120 spécialités qui font la Gaule.
    C'est meilleur quand c'est bon N° 5, été 2024
    120 spécialités qui font la Gaule
    Mathieu Pansard
    • C'est meilleur quand c'est bon
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    • Paru le : 05/06/2024
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  • Mathieu Pansard - C'est meilleur quand c'est bon N° 4, printemps 2024 : Peut-on bien nourrir le monde ?.
    C'est meilleur quand c'est bon N° 4, printemps 2024
    Peut-on bien nourrir le monde ?
    Mathieu Pansard
    • C'est meilleur quand c'est bon
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    • Paru le : 06/03/2024
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  • Valérie Duclos et Stéphane L'Hôte - A la table des voiliers de l'Armada.
    A la table des voiliers de l'Armada
    Valérie Duclos, Stéphane L'Hôte
    Jean Paul Rivière (Préfacier)
    • Falaises (Editions des)
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    • Paru le : 09/06/2023
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  • Eva Bettan - Le goût de nos mères - 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle.
    Le goût de nos mères. 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle
    Eva Bettan
    • Mon poche
    • Broché
    • Paru le : 05/05/2022
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  • Luca Cesari - La Véritable histoire des pâtes - Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde.
    La Véritable histoire des pâtes. Les dix recettes qui ont fait l'Italie et conquis le monde
    Luca Cesari
    Marc Lesage (Traducteur), Tonino Guerra (Préfacier)
    • Buchet-Chastel
    • Broché
    • Paru le : 10/03/2022
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  • Le Robert - 150 drôles d'expressions de la cuisine qui ne manquent pas de sel.
    150 drôles d'expressions de la cuisine qui ne manquent pas de sel
    Le Robert
    Yves Camdeborde (Préfacier), Marcelle Ratafia (Contributeur)
    • Le Robert
    • Relié
    • Paru le : 21/10/2021
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  • Raphaël Haumont - Les couleurs de la cuisine - Avec Raphaël Haumont, la science a du goût !.
    Les couleurs de la cuisine. Avec Raphaël Haumont, la science a du goût !
    Raphaël Haumont
    • Dunod
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    • Paru le : 10/10/2018
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  • Raymond Oliver et Jean Cocteau - Recettes pour un ami - Avec 2 ex-libris.
    Recettes pour un ami. Avec 2 ex-libris
    Raymond Oliver, Jean Cocteau
    Emmanuel Berl (Préfacier)
    • Epure (Editions de l')
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    • Paru le : 09/11/2017
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  • Thierry Molinengo - Viandes - Parer, découper, cuire : 36 techniques, 700 pas à pas.
    Viandes. Parer, découper, cuire : 36 techniques, 700 pas à pas
    Thierry Molinengo
    Michel Langot (Photographe), Domitille Langot
    • La Martinière
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    • Paru le : 23/10/2014
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  • Eva Bettan - Le goût de nos mères - 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle.
    Le goût de nos mères. 70 déclarations d'amour à la cuisine maternelle
    Edition en gros caractères
    Eva Bettan
    • A Vue d'Oeil
    • Broché
    • Paru le : 09/11/2021
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  • Ben Schott - Les miscellanées culinaires de Mr Schott.
    Les miscellanées culinaires de Mr Schott
    Ben Schott
    • Allia
    • Broché
    • Paru le : 15/10/2007
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  • Yves-Marie Le Bourdonnec - La clé des champs - La nouvelle vie d'un boucher de légende.
    La clé des champs. La nouvelle vie d'un boucher de légende
    Yves-Marie Le Bourdonnec
    Claude Mendibil (Contributeur)
    • Michel Lafon
    • Broché
    • Paru le : 15/02/2024
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