Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins

Name: Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins
Price: 14.99 EUR
Author: Olivier Bompas
ISBN: 9782017174318

Olivier Bompas

Hachette Pratique
Paru le : 17/08/2022

De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accordsSommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés.... > Lire la suite

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De A à Z, les vins, les ingrédients, les plats & leurs accordsSommelier et journaliste, Olivier Bompas liste les accords mets & vins les plus variés. Découvrez la conservation et le service du vin, l'alchimie des saveurs entre vins et mets, l'ordre de services des vins à table, les grands principes des accords. Pour chaque vin et chaque plat cuisiné, identifiez l'accord parfait en un coup d'oeil. Le sommelier, c'est vous !

Fiche technique

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Auteur

Date de parution : 17/08/2022
Editeur : Hachette Pratique
Collection : Vins & boissons
ISBN : 978-2-01-717431-8
EAN : 9782017174318
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 480 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 480
- Taille : 5 907 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
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À propos de l'auteur

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Biographie d'Olivier Bompas

Olivier Bompas, ancien sommelier, est journaliste au magazine Le Point et a été formateur auprès de l'université du vin de Suze-la-Rousse. Il est l'auteur, entre autres, de Ma cave en 700 vins (Hachette), en collaboration avec Béatrice Mialon, et de Les vins et les mets en 2 500 accords (Hachette).