Biographie de Gilles Daveau
Gilles Daveau est consultant et formateur en "cuisine alternative" depuis 1987. Il intervient auprès des pouvoirs publics et des collectivités locales et anime des ateliers de cuisine pour tous. Il est le coauteur de Savez-vous goûter... les légumes secs ? (Presses EHESP, 2014) et l'auteur du Manuel de cuisine alternative (Actes Sud, 2014). Etienne Friess est illustrateur de bandes dessinées et de livres jeunesse.
Il a publié aux éditions Margot Ici reposent tous les oiseaux (2013) et Félicien et son orchestre (2014), puis Les indiens sont à l'ouest (Little Village, 2015) et Selpan (Les P'tits Béréts, 2016).