Yves Dacosta - La bio-protection des aliments - L'antagonisme microbien au service de la sécurité et de la qualité microbiologiques.

La bio-protection des aliments - L'antagonisme microbien au service de la sécurité et de la qualité microbiologiques (Broché)

Name: La bio-protection des aliments
Price: 265.26 EUR
Availability: Instock
Author: Yves Dacosta
ISBN: 9782950757470

Yves Dacosta

Dacosta Yves
Paru le : 15/09/2000

Cet ouvrage détaille les effets des agents de protection d'origine microbienne dans le cadre de la bio-protection des aliments. L'auteur a déjà écrit... > Lire la suite

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Cet ouvrage détaille les effets des agents de protection d'origine microbienne dans le cadre de la bio-protection des aliments. L'auteur a déjà écrit de nombreux livres sur la sécurité alimentaire.