Aurélie Thérond, cuisinière autodidacte, milite pour une cuisine inventive et saine qui respecte le développement durable, en évitant le gâchis de denrées alimentaires. Elle est l'auteure aux Editions de La Martinière de Le Jaune & le Blanc, Le Pain & le Vin, L'Epluchure, la Fane & le Trognon et Je veux faire un gâteau mais je n'ai pas... de farine, de beurre, d'oeuf, de sucre.