Diplômée des Gobelins, Valérie Zanon travaille en tant que graphiste-motion designer et enseigne également les arts plastiques. Elle anime un blog culinaire depuis 2007 ainsi qu'un compte Instagram et un podcast du même nom sur le thème de la fermentation et du pain au levain. Aux éditions Alternatives, elle a publié "Levain, mon guide pas à pas pour l'apprivoiser" (2021). Linda Louis est auteure et photographe culinaire spécialisée dans la cuisine bio et sauvage depuis plus de dix ans.
Aux éditions Alternatives, elle a publié "Les 4 saisons du champignon" (2019) et "Super chanvre & CBD" (2020).