Les petits gâteaux (Broché)

Name: Les petits gâteaux
Price: 20 EUR
Availability: Instock
Author: Christophe Felder
ISBN: 9782732456621

Christophe Felder

La Martinière
Paru le : 17/04/2014

Christophe Felder vous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et vous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux. Recettes Inédites... > Lire la suite

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Christophe Felder vous ouvre les portes de son atelier de pâtisserie et vous propose de suivre un workshop sur les petits gâteaux. Recettes Inédites : charlottine, succès, saint-honoré, fleur de sel, macaron, yellow... Recettes De Base : dacquoise, crème au beurre, pâte à choux, pâte d'amande... 650 Photographies pour ce premier opus de la collection workshop.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 17/04/2014
Editeur : La Martinière
Collection : Workshop
ISBN : 978-2-7324-5662-1
EAN : 9782732456621
Présentation : Broché
Nb. de pages : 245 pages
Poids : 0.902 Kg
Dimensions : 19,1 cm × 25,5 cm × 2,0 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Christophe Felder

Christophe Felder est un pâtissier exceptionnel. Auteur à succès chez La Martinière (Pièce unique, Chocolat, Pâtisserie), il ne cesse de délivrer ses secrets de pâtissier avec générosité et professionnalisme. Il fait équipe avec Jean-Claude Amiel pour Elle à table depuis de nombreuses années. Ensemble, ils révolutionnent l'esthétique du pas à pas.