Biographie d'André Dominé
Comme son nom ne l'indique pas, André Dominé est un hambourgeois pure souche. En 1981, il transplanta ses racines dans les vignobles du sud de la France, où il apprit à tailler et à soigner la vigne, et travailla comme caviste avant de publier, en 1986, son premier ouvrage d'oenologie. Il fut l'un des premiers journalistes à parler méthodiquement des vins du sud de la France et, depuis, il se laisse guider par son nez et ses goûts à travers les vignobles et les caves de France, d'Espagne, des Etats-Unis, d'Afrique du Sud et d'autres pays vinicoles intéressants.
Dans ses contributions aux plus célèbres magazines consacrés aux vins et à la nourriture, ainsi que dans ses livres, il plaide pour le vin en tant qu'événement. Dans les ouvrages de Culinaria, il incite ses lecteurs à partir à la découverte de saveurs culinaires authentiques et de qualité.