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Déborah Dupont-Daguet et Géraldine Martens - Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes.
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Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes (Relié)

Déborah Dupont-Daguet, Géraldine Martens

  • First

  • Paru le : 08/11/2019
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Le cookie de ses rêves ? Chacun s'en fait sa petite idée ! Coeur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits... > Lire la suite
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Résumé

Le cookie de ses rêves ? Chacun s'en fait sa petite idée ! Coeur fondant voire sous-cuit, extérieur craquant, épais ou fin, au chocolat, aux fruits secs ou pourquoi pas aux légumes... Plongez dans ce guide et découvrez les coulisses de ce petit gâteau si simple en apparence, et qui est pourtant aujourd'hui devenu un incontournable de toutes les bonnes adresses gourmandes de France ! Près de 60 recettes savoureuses et irrésistibles, avec la participation de nombreux chefs invités qui ont bien voulu confier leurs recettes et petits secrets.
Alors quel sera le cookie de vos rêves ?

Fiche technique

  • Date de parution : 08/11/2019
  • Editeur : First
  • ISBN : 978-2-412-05084-2
  • EAN : 9782412050842
  • Format : Grand Format
  • Présentation : Relié
  • Nb. de pages : 160 pages
  • Poids : 0.624 Kg
  • Dimensions : 19,8 cm × 23,7 cm × 2,0 cm

À propos des auteurs

Déborah Dupont-Daguet : Déborah tient son amour de la cuisine de son histoire familiale. En rachetant la Librairie gourmande en 2007, elle a su lier ses passions pour les livres et la cuisine. Elle navigue depuis chaque jour parmi des milliers d'ouvrages culinaires. Le cookie de ses rêves est moelleux et épais, très gourmand, et pas forcément chocolaté. Géraldine Martens : très tôt, ses parents ont transmis à Géraldine le plaisir de bien mangé et de recevoir.
Passionnée par le milieu culinaire et la photographie depuis son adolescence, elle s'est orientée dans des études de médias et communication et est aujourd'hui community manager et photographe culinaire. Le cookie de ses rêves est dodu, moelleux à coeur et croustillant à l'extérieur avec de vraies grosses pépites de chocolat.

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