Olivier Ploton - L'école de la pâtisserie - 100 recettes de chef expliquées pas à pas.

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L'école de la pâtisserie - 100 recettes de chef expliquées pas à pas (Relié)

Name: L'école de la pâtisserie
Price: 29.95 EUR
Availability: Instock
Author: Olivier Ploton
ISBN: 9782036009905

Olivier Ploton

Jean-François Deguignet

(Préfacier)

Larousse
Paru le : 03/11/2021

80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles... > Lire la suite

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80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l'assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête. Une très grande variété de recettes avec : - les grands classiques connus de tous ; - des recettes familiales simplissimes ; - des créations plus surprenantes en goût.
Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef...