Nicole Bach et Jean-Claude Oulé - Gestion De L'Entreprise Bac Pro Restauration 1ere Annee.

Gestion De L'Entreprise Bac Pro Restauration 1ere Annee (Broché)

Name: Gestion De L'Entreprise Bac Pro Restauration 1ere Annee
Price: 17.4 EUR
Availability: Instock
Author: Nicole Bach
ISBN: 9782857082453

Nicole Bach, Jean-Claude Oulé

BPI (Editions)
Paru le : 01/06/1999

Les 2 manuels (1ère et 2ème année) abordent tous les points du référentiel de Gestion de l'Entreprise du Baccalauréat Professionnel Restauration.... > Lire la suite

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Les 2 manuels (1ère et 2ème année) abordent tous les points du référentiel de Gestion de l'Entreprise du Baccalauréat Professionnel Restauration. Ils sont présentés sous forme de dossiers regroupant par thème tous les aspects de la gestion hôtelière. Chaque dossier comprend : * Un cours conçu à partir d'exemples professionnels et d'applications favorisant la participation des élèves dans l'acquisition des savoirs. * Des activités destinées à la mise en œuvre des savoir-faire et à l'évaluation. * Des exercices originaux ou issus des épreuves du Baccalauréat Professionnel. Cours, applications, activités forment un ensemble pédagogique complet qui répond ainsi à l'ensemble des besoins de formation du Baccalauréat Professionnel Restauration. Ces manuels seront d'un usage précieux pour les formations en alternance et la formation continue.