Cuisine bressane (Relié)

Name: Cuisine bressane
Price: 16.5 EUR
Availability: Instock
Author: Sonia Ezgulian
ISBN: 9782368420546

Sonia Ezgulian

Les cuisinières-Sobbollire
Paru le : 01/03/2013

La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires.... > Lire la suite

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La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Sonia Ezgulian a réuni pour vous tes recettes authentiques de la Bresse. Recettes simples et traditionnelles, elles sauront toucher les nostalgiques de la bonne cuisine d'antan et raviront les jeunes cuisiniers à la recherche des saveurs oubliées. Dans ce carnet manuscrit, redécouvrez les grenouilles persillées, le pâté en croûte bressan, la poularde printanière aux morilles, l'art du chapon rôti, le brochet à la crème d'estragon, la fameuse galette bressane...

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 01/03/2013
Editeur : Les cuisinières-Sobbollire
Collection : Les cuisinières régionales
ISBN : 978-2-36842-054-6
EAN : 9782368420546
Présentation : Relié
Nb. de pages : 62 pages
Poids : 0.415 Kg
Dimensions : 17,4 cm × 25,2 cm × 1,3 cm

À propos de l'auteur

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Auteur

Biographie de Sonia Ezgulian

Sonia Eugutian est devenue cuisinière après dix ans de journalisme. Gourmande et passionnée, elle aime aussi se plonger dans ses carnets où elle note ses idées, ses croquis. Elle se consacre désormais à sa table d'hôte, ses cours de cuisine et aux ouvrages de notre collection gourmande.