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Les aliments de l'intelligence et du plaisir. (Broché)

Jean-Marie Bourre

Odile Jacob (Editions)
Paru le : 03/04/2001

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" Pourquoi manger ? Pour l'intelligence, comme pour l'agilité du corps. Oui, pour votre cerveau, vous devez manger des œufs, des produits tripiers, des charcuteries, de la viande rouge, des poissons aussi gras que possible, accompagnés de fruits et légumes, agrémentés de bière et de vin. Oui, vous devez avoir du plaisir en dégustant tous ces aliments. Non, vous ne devez pas vous transformer en herbivore, sauf à compromettre le développement et l'harmonie de votre cerveau ! " J.-M. B.

Fiche technique

Résumé
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Auteur

Date de parution : 03/04/2001
Editeur : Odile Jacob (Editions)
ISBN : 2-7381-0970-5
EAN : 9782738109705
Présentation : Broché
Nb. de pages : 390 pages
Poids : 0.635 Kg
Dimensions : 15,6 cm × 24,0 cm × 2,7 cm

À propos de l'auteur

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Biographie de Jean-Marie Bourre

Nutritionniste et neurotoxicologue, membre de l'Académie de médecine et de l'Académie internationale de la gastronomie, Jean-Marie Bourre dirige une unité de recherches à l'Inserm, spécialisée en neuro-pharmaconutrition. Il a en particulier publié La Diététique du cerveau, De l'animal à l'assiette et Les Bonnes Graisses.