Les établissements de restauration dans le monde

Name: Les établissements de restauration dans le monde
Price: 31.99 EUR
Author: Vincent Marcilhac
ISBN: 9782296506237

Edition bilingue français-anglais

Vincent Marcilhac, Vincent Moriniaux

L'Harmattan
Paru le : 01/10/2012

De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant"... > Lire la suite

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De l'Europe au Japon, en passant par les Philippines, l'Inde, les Emirats arabes unis et le Brésil, l'ouvrage cherche à cerner l'"objet restaurant" dans toutes ses dimensions. Cet ouvrage collectif rassemblant des géographes, des historiens et des profesionnels du monde de la restauration, met en lumière les évolutions récentes des établissements de restauration des plus luxueux aux restaurants populaires en passant par les restaurants cosmopolites.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique

Date de parution : 01/10/2012
Editeur : L'Harmattan
Collection : Géographie et cultures
ISBN : 978-2-296-50623-7
EAN : 9782296506237
Format : PDF
Nb. de pages : 370 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 370
- Taille : 20 386 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking
- Imprimable : 01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller : 01 page(s) autorisée(s)