Stéphane Bonnard et Xavier Dehove - Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine.

Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine (Broché)

Name: Technologie culinaire 1re Bac Pro cuisine
Price: 20 EUR
Availability: Instock
Author: Stéphane Bonnard
ISBN: 9782206303710

Edition 2017

Stéphane Bonnard, Xavier Dehove, Pascal L'Hostis, Patrick Moulin

Collectif

Delagrave
Paru le : 02/03/2017

* L'ouvrage, largement illustré (photographies, schémas, tableaux), propose des documents professionnels variés qui permettent d’approfondir connaissances... > Lire la suite

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* L'ouvrage, largement illustré (photographies, schémas, tableaux), propose des documents professionnels variés qui permettent d’approfondir connaissances et savoir-faire. * Les fiches régions sont organisées selon le nouveau découpage administratif. * La progression tient compte de la certification intermédiaire, avec une étude de cas pour préparer le BEP.

Fiche technique

Résumé
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L'éditeur en parle

Date de parution : 02/03/2017
Editeur : Delagrave
ISBN : 978-2-206-30371-0
EAN : 9782206303710
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 160 pages
Poids : 0.474 Kg
Dimensions : 29,6 cm × 21,0 cm × 1,2 cm

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Un ouvrage qui répond aux évolutions de la discipline et qui fait le lien entre les enseignements de technologie et les TP, ainsi qu'entre Service, Cuisine et Sciences.