180°C N° 13, été 2018 (Broché)

Biographie de Philippe Toinard

"Voilà l'été, j'aperçois le soleil, les nuages filent et le ciel s'éclaircit (...), j'entends rugir les plaisirs de la vie ". Et bien puisque le soleil est là, on va se mettre sous le bras ce numéro estival de 180°C et le lire les doigts de pied en éventail à la plage, au bord d'une rivière, sur une botte de paille ou sur un transat. Au fil de sa lecture, on ne pourra qu'être conforté par " j'entends rugir les plaisirs de la vie " extrait de la chanson " Voilà l'été ".
Les plaisirs, ils sont disséminés dans 192 pages... plaisir d'aller à la rencontre d'un chef français installé en Suisse et qui porte très bien le bonnet, plaisir de prendre de la hauteur en allant à Tignes voir la dernière productrice de Persillé de Tignes, plaisir de filer en cuisine préparer la salade de pastèque, feta, menthe et basilic imaginée par Delphine dans son Divin Quotidien, plaisir de retrouver un chef trop tôt disparu, le mythique Alain Chapel, plaisir de comprendre que la table peut être influente, plaisir de rencontrer un couple de distillateurs qui produisent par passion en dehors de leurs heures de travail et plaisir avant ou après la sieste de se mettre à préparer des bocaux de confitures avec les fruits d'été...
qui à eux seuls, sont déjà de véritables petits plaisirs.