Recettes du nord de la france (Broché)

Biographie de Patrick Villechaize

Patrick Villechaize est chroniqueur gastronomique et oeuvre pour l'association de chefs Euro-Toques. Habitant la métropole lilloise et connaissant bien les régions nordiste et picarde, il est l'auteur d'une dizaine de livres de cuisine aux Editions Ouest-France (dont Trop bon ! L'endive, 2013 ; Desserts du Nord, 2014 ; Trop bon ! Les frites, croquettes et beignets, 2014). ------------------------------------------------------------------------------------------- Pierrot de Lille est chef cuisinier à « La Marmite de Pierrot » à Capinghem (59) depuis 2003.
Ses nombreux passages dans des émissions télévisées ont fait de lui un chef reconnu de la région et une figure emblématique dans le nord de la France. ------------------------------------------------------------------------------------------- Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vues et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.