Ingénieur agronome, Claude Aubert est un pionnier de l'agriculture biologique et de l'alimentation saine, auteur de nombreux ouvrages sur ces sujets. Il est aussi le cofondateur de Terre vivante. François Veillerette est un militant ecologiste luttant contre les pesticides de synthèse et pour l'agroécologie au sein de l'association Générations Futures et du réseau Pesticide Action Network Europe. Avec une préface du sénateur Joël Labbé, à l'origine de la loi dite "zéro phyto".