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Le nouveau succès de Joël Dicker
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Mon cours de cocktails en 12 semaines chrono (Broché)
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Résumé
Déguster les cocktails que l'on vous sert ne vous suffit plus. Vous avez désormais envie de les réaliser vous-même, de les faire découvrir à vos proches, voire d'innover à votre tour. En 12 semaines chrono, Yoann Demeersseman, bartender et formateur, vous propose un cours de cocktails surprenant et ludique. 4 chapitres Pour découvrir tout l'univers des cocktails, du matériel nécessaire aux cocktails contemporains, en passant par les grandes familles de cocktails et les recettes classiques.
41 leçons Joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base. 90 exercices corrigés Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage. Des exercices de dégustation Pour s'entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l'art de la mixologie.
41 leçons Joliment illustrées, avec une approche simplifiée pour une parfaite connaissance des notions de base. 90 exercices corrigés Des plus simples aux plus complexes, pour vérifier ses acquis et enrichir son apprentissage. Des exercices de dégustation Pour s'entraîner, seul ou entre amis, et progresser dans l'art de la mixologie.
Fiche technique
- Date de parution : 10/10/2018
- Editeur : Dunod
- ISBN : 978-2-10-077583-5
- EAN : 9782100775835
- Format : Grand Format
- Présentation : Broché
- Nb. de pages : 208 pages
- Poids : 0.708 Kg
- Dimensions : 19,7 cm × 24,7 cm × 2,0 cm
L'éditeur en parle
Yoann Demeersseman est bartender. Il connait sur le bout des doigts les cocktails classiques et les boissons modernes. Mais au-delà de cette base qu'il maîtrise, Yoann est un vrai créatif. Il propose ici un livre indispensable/incontournable/génialissime qui fera de vous un vrai bartender, Véritable guide ultime, ce livre est destiné à tous ceux qui souhaitent comprendre, créer, réaliser des cocktails contemporains, classiques ou qui veulent se lancer dans de nouveaux goûts.
Il donne les clés incontournables pour se lancer : les équipements et techniques utilisés dans l'art du cocktail, un large panorama de cocktails contemporains et classiques : méthode, matériels utilisés, verrerie, ingrédients, décoration, dégustation ; des portraits de bartender qui ont révolutionné l'art de la mixologie viendront enrichir cet ouvrage.
Il donne les clés incontournables pour se lancer : les équipements et techniques utilisés dans l'art du cocktail, un large panorama de cocktails contemporains et classiques : méthode, matériels utilisés, verrerie, ingrédients, décoration, dégustation ; des portraits de bartender qui ont révolutionné l'art de la mixologie viendront enrichir cet ouvrage.
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