Menu
Mon panier

En cours de chargement...

Recherche avancée

Mon cours de cocktails - en 12 semaines chrono

  • Dunod

  • Paru le : 10/10/2018
Yoann Demeersseman est bartender. Il connait sur le bout des doigts les cocktails classiques et les boissons modernes. Mais au-delà de cette base qu'il... > Lire la suite
14,99 €
E-book - PDF
Vérifier la compatibilité avec vos supports
Yoann Demeersseman est bartender. Il connait sur le bout des doigts les cocktails classiques et les boissons modernes. Mais au-delà de cette base qu'il maîtrise, Yoann est un vrai créatif. Il propose ici un livre indispensable/incontournable/génialissime qui fera de vous un vrai bartender,  Véritable guide ultime, ce livre est destiné à tous ceux qui souhaitent comprendre, créer, réaliser des cocktails contemporains, classiques ou qui veulent se lancer dans de nouveaux goûts.
Il donne les clés incontournables pour se lancer:- les équipements et techniques utilisés dans l'art du cocktail, - un large panorama de cocktails contemporains et classiques : méthode, matériels utilisés, verrerie, ingrédients, décoration, dégustation- des portraits de bartender qui ont révolutionné l'art de la mixologie viendront enrichir cet ouvrage.

Fiche technique

  • Date de parution : 10/10/2018
  • Editeur : Dunod
  • Collection : hors collection
  • ISBN : 978-2-10-078985-6
  • EAN : 9782100789856
  • Format : PDF
  • Nb. de pages : 208 pages
  • Caractéristiques du format PDF
    • Pages : 208
    • Taille : 79 654 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Imprimable : 1 copie autorisée
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Biographie de Yoann Demeersseman

A obtenu son diplôme de bartender en 2006. Il part travailler à Londres au Zenna Cocktail Bar en tant que spécialiste dans l'art des cocktails et devient ensuite bar manager au Clarendon (cocktail lounge à Notthing Hill). En 2010, il remporte son premier concours de cocktails et devient formateur au CQP Barman (certificat de qualification professionnel). Il remporte en 2014 le « Angostura Global Cocktail Challenge » et le trophée « Havana Club » à Cuba.
Il a depuis acquis un rôle de consultant pour les sociétés de spiritueux et les professionnels de l'industrie. Il accompagne également les marques pour des lancements de produits et contribue à la rubrique cocktails pour le magazine Rumporter.

Mon cours de cocktails - en 12 semaines chrono est également présent dans les rayons

Yoann Demeersseman - Mon cours de cocktails - en 12 semaines chrono.
Mon cours de cocktails. en 12 semaines chrono
14,99 €
Haut de page