Alexandra Retion est diététicienne-nutritionniste. Passionnée par son métier, elle intervient régulièrement auprès des médias en tant qu'experte en nutrition, ainsi qu'en entreprise pour transmettre sa passion. Jean-François Rousseau se un passionné de gastronomie. Lorsque sa fille est diagnostiquée diabétique de type 1 à l'âge de 8 ans, il a dû trouver comment préparer les repas sans pour autant la priver.
Cuisinier amateur et professionnel dans le service à la personne, il a créé le siterecette-pour-diabetique.com Ensemble, ils ont déjà publié Mes desserts IG bas aux éditions Leduc.