Biographie de Frédéric Wallet
Frédéric Wallet est économiste de formation, chercheur à l'INRAE et intervenant à AgroParisTech. Ses travaux portent sur l'analyse du développement régional et des circuits courts en matière alimentaire. Il est coauteur de l'ouvrage Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien, paru en 2017 aux éditions Quae.