Biographie d'Alexandre Masci
Alexandre Masci, journaliste et publiciste, s'intéresse à la gastronomie et à la critique gastronomique depuis plus de vingt ans. Il collabore avec divers journaux et chaînes de télévisions et enseigne l'Histoire de la gastronomie italienne, l'Histoire des traditions gastronomiques régionales et les Techniques de dégustation d'eaux minérales dans les écoles du "Gambero rosso" de Rome. Il a également publié Les bonnes manières en 2 temps 3 mouvements (Gremese).