Biographie de Serge Michels
Serge Michels est ingénieur agronome. Il a travaillé dans l'industrie alimentaire et à l'UFC-Oue Choisir. Il dirige aujourd'hui le groupe Protéines et conseille les grandes entreprises dans leur communication et leurs démarches de responsabilité sociétale. Depuis plus de 20 ans, il participe aux travaux d'instances scientifiques et de groupes d'experts sur les choix scientifiques et technologiques.
Cet ouvrage a été conçu en collaboration avec Marie-Hélène Westphalen, directrice de l'agence éditoriale Palanquin. Auteur d'ouvrages professionnels, tels le Communicator (Dunod), Marie-Hélène Westphalen a également publié différents livres documentaires et illustrés et des textes littéraires.