Sandra Salmandjee - Le grand livre de la cuisine indienne.

Feuilleter

Le grand livre de la cuisine indienne (Broché)

Name: Le grand livre de la cuisine indienne
Price: 29.95 EUR
Availability: Instock
Author: Sandra Salmandjee
ISBN: 9782317024405

Sandra Salmandjee

Patrice Hauser

(Photographe)

Mango
Paru le : 13/11/2020

Le livre de référence ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls,... > Lire la suite

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Le livre de référence ! Par Sandra Salmandjee, spécialiste de la cuisine indienne. 150 recettes, tous les plats incontournables : samossas, dahls, naan, viandes, poissons ou plats végétariens, curries, tandoori, biryani, korma, tikka, vindaloo, desserts et boissons... Sans oublier les recettes de base, la cuisson du riz, la pâte de curry, les pickles, les chutneys, les raita, le paneer, le ghee...
Des pas à pas pour maîtriser les gestes, les ingrédients et les ustensiles indispensables, des astuces et des conseils. Des centaines de photos et des infos sur la cuisine indienne.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 13/11/2020
Editeur : Mango
Collection : Le grand livre de la cuisine
ISBN : 978-2-317-02440-5
EAN : 9782317024405
Format : Grand Format
Présentation : Broché
Nb. de pages : 288 pages
Poids : 1.783 Kg
Dimensions : 24,0 cm × 32,0 cm × 3,2 cm

À propos de l'auteur

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Auteur

Biographie de Sandra Salmandjee

Sandra Salmandjee alias Sanjee. La cuisine indienne inventive et moderne de Sandra Salmandjee, alias Sanjee, est une invitation au voyage qu'elle partage sur son blog bollywoodkitchen.com. Dans sa famille, la cuisine se transmet de grand-mère, en mère, en père, en fille dans un grand bol d'exotisme bollywoodien qui lui vient de ses ancêtres. Elle est autrice de nombreux livres de cuisine indienne aux Editions Mango.

Aujourd'hui, restaurants et marques font appels à elle pour l'élaboration de leur carte et de recettes. Elle anime aussi des évènements privés à domicile.