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Le nouveau succès de Joël Dicker
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Espagne, le livre de cuisine - 1080 recettes (Relié)
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Phaidon - 28/03/2024
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Résumé
La bible de la cuisine espagnole traditionnelle et authentique. Plus de 1000 recettes originaires de toute l'Espagne, adaptées pour la cuisine familiale. Spécialiste incontournable de la cuisine espagnole, Simone Ortega, aidée de sa fille Inés, accompagne le lecteur à la découverte de 1080 recettes espagnoles authentiques, des tapas à la paella, en passant par la crème catalane et les churros. Plus de 500 dessins aux couleurs vives, réalisés par le célèbre dessinateur et illustrateur espagnol Javier Mariscal, font de ce livre un guide pratique indispensable de la cuisine hispanique.
Avec son avant-propos rédigé par le chef à la renommée internationale Ferran Adrià, Espagne : Le Livre de cuisine est un ouvrage précieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels désireux de maîtriser l'art de la gastronomie espagnole.
Avec son avant-propos rédigé par le chef à la renommée internationale Ferran Adrià, Espagne : Le Livre de cuisine est un ouvrage précieux pour les cuisiniers amateurs et professionnels désireux de maîtriser l'art de la gastronomie espagnole.
Fiche technique
- Date de parution : 08/09/2016
- Editeur : Phaidon
- ISBN : 978-0-7148-7263-6
- EAN : 9780714872636
- Présentation : Relié
- Nb. de pages : 975 pages
- Poids : 2.37 Kg
- Dimensions : 19,0 cm × 27,7 cm × 6,0 cm
À propos des auteurs
Célèbre pour les ouvrages de cuisine qu'elle a publiés pendant plus de cinquante ans, Simone Ortega s'est imposée comme la spécialiste incontournable du répertoire gastronomique traditionnel espagnol. Plusieurs générations d'Espagnols ont appris à cuisiner grâce à ses recettes. Sa fille, Inés Ortega, a collaboré avec elle de nombreuses années avant son décès en juillet 2008. Javier Mariscal figure parmi les illustrateurs et designers les plus en vue actuellement en Espagne.
Son travail couvre une multitude de disciplines, du design graphique et industriel au textile, au mobilier et à la décoration intérieure, en passant par les animations et les projets multimédias. Pour son premier livre de cuisine, il rend hommage à l'art de vivre méditerranéen dans une explosion de couleurs et de gaieté.
Son travail couvre une multitude de disciplines, du design graphique et industriel au textile, au mobilier et à la décoration intérieure, en passant par les animations et les projets multimédias. Pour son premier livre de cuisine, il rend hommage à l'art de vivre méditerranéen dans une explosion de couleurs et de gaieté.
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