Gwenola Yannou-Le Bris est maître de conférences en écoconception et éco-innovation à AgroParisTech. Hiam Serhan est docteur en sciences de gestion à AgroParisTech. Sibylle Duchaine est maître de conférences en management des organisations et des ressources humaines à Oniris. Jean-Marc Ferrandi est professeur en marketing, comportement du consommateur et innovation à Oniris. Gilles Trystram est professeur et directeur général d'AgroParisTech.