Médecin, psychiatre, psychothérapeute, Gérard Apfeldorfer est vice-président du Groupe de recherche sur l'obésité et le surpoids (GROS). Il est notamment l'auteur de Maigrir, c'est dans la tête et de Mangez en paix ! Jean-Philippe Zermati est médecin nutritionniste et thérapeute cognitivo-comportementaliste. Il est président du GROS et auteur de Maigrir sans régime.