Biographie de Valéry Giroux
Valéry Giroux est membre du Barreau du Québec, docteure en philosophie et coordonnatrice du Centre de Recherche en Ethique (CRE). Elle est aussi professeure associée de droit à l'Université de Montréal et de philosophie à l'Université de Sherbrooke, de même que fellow du Oxford Centre for Animal Ethics. Elle a publié Le Véganisme (collection Que sais-je ? des Puf, co-écrit avec Renan Larue).