Biographie de Valéry Giroux
Docteur en philosophie (éthique animale), coordinatrice du Centre de recherche en éthique (CRE) et professeur associé de droit à l'université de Montréal, Valéry Giroux a notamment coécrit Le Véganisme avec Renan Larue (Que sais-je ? , 2017 ; rééd. 2019).