Biographie de Philippe Conticini
Philippe Conticini est l'un des meilleurs pâtissiers au monde. Créateur de la verrine, il a également réinventé les grands classiques de la pâtisserie française. Il a publié de nombreux ouvrages, dont Gâteaux et gourmandises sans sucre et Gâteaux et gourmandises sans gluten et sans lactose, aux éditions First. Source d'inspiration ou de référence pour de nombreux chefs et amateurs, Philippe Conticini a toujours cherché à partager, à transmettre et à faire vivre ce qu'il est au travers de ses créations et à accompagner les convives dans la découverte de leur univers du goût.