Jean-Michel Cohen est nutritionniste. Il est l'auteur de plusieurs bestsellers et notamment Savoir manger, Objectif minceur et 100 recettes pour mincir sans effort parus chez Flammarion. Thomas Clouet est un cuisinier, tendanceur et communiquant culinaire : presse, télévision, conseil pour des marques, etc. Vice-président de l'association "Street Food en mouvement", il s'impose comme le spécialiste français de la finger food et de la street food.