Biographie de Michel Dovaz
Michel Dovaz est spécialiste d'oenologie. Il collabore à plusieurs revues spécialisées, notamment La Revue du vin de France, depuis vingt ans. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages sur ce sujet, dont certains ont obtenu le prix du meilleur livre sur le vin. Il a également participé à la création du Guide Hachette des vins et de la revue Connaître et choisir le vin.
Michel Guillard est un grand spécialiste du vignoble bordelais.
Directeur de la prestigieuse revue L'Amateur de Bordeaux, il a été co-réalisateur de l'exposition « Châteaux Bordeaux » présentée à Paris, en 1988, au centre Georges-Pompidou et dans plusieurs villes européennes (Francfort, Lausanne, Séville et Porto).