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Une écologie de l'alimentation

Name: Une écologie de l'alimentation
Author: Nicolas Bricas
ISBN: 9782759233533

Nicolas Bricas, Damien Conaré, Marie Walser

Claude Fischler

(Préfacier)

Quae
Paru le : 18/11/2021

Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet... > Lire la suite

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- Quae éditions - 02/12/2021
  
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Repenser nos alimentations, c'est repenser nos sociétés. Entre essai d'experts et récit illustré d'exemples tirés des quatre coins du monde, cet ouvrage aborde les enjeux contemporains d'une alimentation durable. Ouvrage anniversaire de la Chaire Unesco Alimentations du monde, qui décloisonne depuis 10 ans les savoirs sur l'alimentation.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique

Date de parution : 18/11/2021
Editeur : Quae
Collection : Hors collection
ISBN : 978-2-7592-3353-3
EAN : 9782759233533
Format : Multi-format
Nb. de pages : 312 pages

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