Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales

Name: Guide pratique d'analyses dans les industries des céréales
Price: 175 EUR
Author: W Loisel
ISBN: 9782743017590

W Loisel, B Godon

Hermes Science Publications
Paru le : 01/06/1997

La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de... > Lire la suite

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La normalisation des méthodes d'analyse dans les industries des céréales. Identification variétale. Caractéristiques germinatives des semences de céréales. Analyses physiques. Analyses chimiques. Analyse microbiologique des grains et farines. Analyses technologiques. L'évaluation sensorielle des produits céréaliers. La réglementation dans les industries des céréales.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique

Date de parution : 01/06/1997
Editeur : Hermes Science Publications
ISBN : 2-7430-1759-7
EAN : 9782743017590
Format : PDF

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