Feuilleter

A la recherche du blé vivant

Name: A la recherche du blé vivant
Price: 14.99 EUR
Author: Roland Feuillas
ISBN: 9782330156640

Roland Feuillas, Jean-Philippe de Tonnac

Éditions Actes Sud
Paru le : 06/10/2021

Roland Feuillas et Jean-Philippe de Tonnac poursuivent leur dialogue passionnant initié en 2017 avec A la recherche du pain vivant où l'on prenait conscience... > Lire la suite

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Roland Feuillas et Jean-Philippe de Tonnac poursuivent leur dialogue passionnant initié en 2017 avec A la recherche du pain vivant où l'on prenait conscience que le pain, loin de n'être qu'un simple aliment, est en réalité le fondement de nos civilisations. Ce nouvel ouvrage explore cette fois la question primordiale des semences.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 06/10/2021
Editeur : Éditions Actes Sud
Collection : Domaine du possible
ISBN : 978-2-330-15664-0
EAN : 9782330156640
Format : ePub
Nb. de pages : 192 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages : 192
- Taille : 1 147 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Essayiste, journaliste et éditeur, Jean-Philippe de Tonnac a publié plusieurs ouvrages parmi lesquels des entretiens (N'espérez pas vous débarrasser des livres avec Umberto Eco et Jean-Claude Carrière, Grasset, 2010), des biographies, des essais, et le Dictionnaire universel du pain rassemblant 150 spécialistes dans le monde entier puis le Larousse du pain avec le boulanger Éric Kayser (2013). Roland Feuillas a évolué durant vingt ans dans l'ingénierie.
Depuis le début de son métier de boulanger, il s'emploie à transmettre ses connaissances au sein de stages et bientôt dans le cadre d'une école unique au monde.