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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
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Modernist Bread - Coffret en 6 volumes : Tome 1, Histoire et fondamentaux ; Tome 2, Ingrédients ; Tome 3, Techniques et équipement ; Tome 4, Recettes I ; Tome 5, Recettes II ; Tome 6, Manuel du chef (Coffret)
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Fiche technique
- Date de parution : 10/10/2019
- Editeur : The Cooking Lab
- ISBN : 978-0-9992929-2-1
- EAN : 9780999292921
- Présentation : Coffret
- Nb. de pages : 2196 pages
- Poids : 20.15 Kg
- Dimensions : 34,0 cm × 34,0 cm × 40,0 cm
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